চলতি সপ্তাহ থেকে বাড়তি দামের আটা-ময়দা বাজারে আসতে শুরু করেছে। তাতে দেখা যাচ্ছে, আটার দাম কেজিতে ৩ থেকে ৫ টাকা বেড়েছে।

চিনির বাজারের সংকট এখনো কাটেনি। এর মধ্যে আটা-ময়দার বাজারও অস্থিতিশীল হয়ে উঠছে। উৎপাদন কমে যাওয়ায় বাজারে এখন আটার সরবরাহেও টান লেগেছে। এতে খোলা ও প্যাকেটজাত উভয় ধরনের আটার দাম এক সপ্তাহের ব্যবধানে কেজিতে তিন থেকে পাঁচ টাকা বেড়েছে। এতে সাধারণ মানুষের সংসার খরচে আরেক দফা চাপ বাড়বে। প্রভাব পড়বে রেস্তোরাঁ ও বেকারির ব্যবসায়।

রাজধানীর বিভিন্ন এলাকার পাইকারি-খুচরা ব্যবসায়ী ও আটা-ময়দা উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানের সঙ্গে কথা বলে জানা গেছে, এক সপ্তাহ
আগেও বাজারে প্যাকেটজাত দুই কেজি আটার সর্বোচ্চ দাম ছিল ১২৬ টাকা। গত বুধবার থেকে কোম্পানিগুলো বাজারে নতুন যে প্যাকেটজাত আটা বাজারে ছেড়ে সেগুলোর গায়ের দাম বাড়িয়ে করা হয়েছে ১৩২ টাকা। তাতে প্যাকেটজাত আটার প্রতি কেজির সর্বোচ্চ দাম পড়ছে ৬৬ টাকা। সেই হিসাবে প্রতি কেজি প্যাকেটজাত আটার দাম আরও তিন টাকা বাড়ল। তবে এখনো রাজধানীর কোনো কোনো বাজারে পুরোনো দামে আটাও পাওয়া যাচ্ছে। আবার কোম্পানিভেদে আটার দামও ভিন্ন ভিন্ন রয়েছে।

প্যাকেটজাত আটার পাশাপাশি বাজারে খোলা আটার দামও বেশ বাড়তি। প্রতি কেজি খোলা আটা রাজধানীর কোনো কোনো বাজারে খুচরায় সর্বোচ্চ ৬৫ টাকা কেজি দরেও বিক্রি হচ্ছে। এক সপ্তাহ আগেও মানভেদে খোলা আটার দাম ছিল কেজি প্রতি ৫৪ থেকে ৬০ টাকার মধ্যে। বর্তমানে ঢাকার বিভিন্ন বাজারে মান ভেদে খোলা আটা বিক্রি হচ্ছে ৫৮ থেকে ৬৫ টাকা কেজিতে। আগে প্যাকেটজাত আটার চেয়ে খোলা আটার দাম কেজিতে ৫ থেকে ৭ টাকা কম থাকত। এখন তা প্রায় সমান হয়ে এসেছে।

বাজারে আটার দাম বাড়তির দিকে জানিয়ে মেঘনা গ্রুপ অব ইন্ডাস্ট্রিজের (এমজিআই) জ্যেষ্ঠ মহাব্যবস্থাপক এস এম মুজিবুর রহমান বলেন, ‘জ্বালানি–সংকটের কারণে রেশনিং করেও কারখানার সক্ষমতার ৫০ শতাংশ পণ্যও উৎপাদন করা যাচ্ছে না। এতে উৎপাদন খরচ বেড়ে যাচ্ছে। আবার বাজারের চাহিদার তুলনায় সরবরাহ কম।’